...czyli wypieki, które mniej gryzą w sumienie
Blog > Komentarze do wpisu

Ekspresowo-piernikowo by Nigella;)

piernikowe muffinki

Coś dla Was, jeśli nie przejedliście się jeszcze piernikami, a nie chce Wam się długo czekać na smaczne efekty ;) Ja te muffinki upiekłam w Wigilię rano, a potem wcinaliśmy je w czasie słodkiej części wieczerzy ;) Przepis niezawodnej Nigelli Lawson, z "Feast". Składniki dostosowałam do moich zasobów, a zwykłą mąkę zastąpiłam pełnoziarnistą. Efekt? Moje muffinki najszybciej znikały z wigilijnego stołu. Smakowały nawet mojej mamie, która nie lubi piernika :) Polecam!

Pełnoziarniste muffinki piernikowe

Składniki (na 12 muffinek):
-250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
-1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-3 łyżeczki przyprawy do piernika
-1 jajko
-50 g ciemnego cukru muscovado
-50 g jasnego brązowego cukru demerara
-150 ml mleka
-1/4 łyżeczki octu balsamicznego
-6 łyżek oleju
-10 łyżek miodu (lub 6 golden syrupu i 4 melasy- ja nie miałam)

Piekarnik rozgrzewamy do 200C.W jednej misce mieszamy suche składniki (makę, cukry, proszek, sodę, przyprawy). W drugim rozbełtujemy jajko, po czym dodajemy do niego resztę mokrych składników (mleko, ocet, olej, miód), mieszamy. Składniki suche wsypujemy do mokrych, krótko i niestarannie mieszamy. Masę rozdzielamy między 12 dołków muffinkowej formy wyłożonej papilotkami. Pieczemy ok 15-20 min w 200C. Wtykamy patyczek w babeczki- jeśli jest suchy, muffinki są gotowe. Smacznego! :)

Przepis dodaję do akcji: "Wigilia 2012" i "Wigilijny piernik"

Embed_8qo318smwcguxp7enxfukx5lxkvsvgzz Embed_7qkr8ybcmhbadhf4hnybpl3fqfyixwzz

sobota, 29 grudnia 2012, aneczka11

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: M, *.dynamic.gprs.plus.pl
2012/12/30 22:19:05
Bardzo fajne zdjęcie i napewno równie smaczne :)))
-
2012/12/30 23:34:03
Dziękuję! Od jakiegoś czasu zdjęcia wypieków robi mój Luby- myślę, że strona wizualna bloga sporo na tym zyskała ;)
-
2012/12/31 15:41:26
Uwielbiam przepisy Nigelli :) wyglądają bardzo smakowicie ;) Życzę szczęścia w Nowym Roku :)
-
2012/12/31 19:31:46
Wyglądają bardzo apetycznie! Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego w Nowym Roku!
-
2013/01/01 10:39:09
Dziękuję i również życzę Wam samych wspaniałości w 2013 roku! :)
-
2013/01/01 15:52:22
Świetne muffinki!:) Lubię przepisy Nigelli:)
-
2013/01/02 12:53:20
Muffinki uwielbiam!
-
2013/01/03 00:02:38
Dzięki! :)
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów