...czyli wypieki, które mniej gryzą w sumienie
Blog > Komentarze do wpisu

Ricotta Hotcakes Nigelli. Pełnoziarniste.

ricotta hotcakes

W czasie, gdy jeszcze nie przejmowałam się "zdrowotnością" swoich wypieków, zrobiłam znane Ricotta Hotcakes Nigelli Lawson i baaardzo mi smakowały. Teraz postanowiłam zrobić ich zdrowszą wersję. Okazało się, że użycie mąki pełnoziarnistej niczego im nie ujmuje- nadal są pyszne i delikatne, wręcz "piankowe". Podałam je z niskosłodzoną konfiturą jagodową (na zdjęciu wersja Lubego z truskawkową). Prawdziwa pychota (szczególnie jedzone w słoneczny dzień na balkonie ;>)- gorąco polecam! :)

Pełnoziarniste Ricotta Hotcakes

Składniki (na duży talerz miniplacuszków):
-250g sera ricotta
-125 ml mleka 1,5%
-2 jajka
-100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
-szczypta soli
-2 łyżeczki oleju+ osobno odrobinka do smażenia
-łyżeczka proszku do pieczenia
+ ulubione dodatki

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Żółtka ubijamy w osobnym naczyniu z ricottą i mlekiem. Dodajemy dwie łyżeczki oleju, znowu miksujemy. Dodajemy mąkę nie przerywajac miksowania. Odstawiamy mikser i łyżką dodajemy porcjami pianę z białek i delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy odrobinkę oleju. Nakładamy łyżką porcje ciasta i smażymy z obu stron do zrumienienia. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)

Przepis zgłaszam do akcji "Akcja Nigella" oraz "Słodki podwieczorek na tarasie" http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/slodki-podwieczorek-na-tarasie
Embed_a6rwdwgwosugfxeekscxmhqnh2ru5wzz   Embed_osgolqh98jx2yma3kxzyypz47ljqlwzz

 

sobota, 29 czerwca 2013, aneczka11

Polecane wpisy

Komentarze
2013/06/29 05:45:09
o tak, uwielbiam te delikatne placuszki ;)
-
2013/06/29 07:43:40
Nigella zawsze będzie moją królową!
Pozdrawiam :]
-
2013/06/29 08:28:41
Praktycznie zawsze robię te placuszki w wersji pełnoziarnistej i bynajmniej nie ujmuje im to smaku :)
-
2013/06/29 08:34:55
ooo.. nie miałam okazji ich jeść jeszcze, wyglądają pysznie! :)
-
2013/06/29 10:08:06
Bardzo lubię takie placuszki :)
-
2013/06/30 10:00:18
To dobra wiadomość, bo przepisy Nigelli generalnie kojarzą mi się z niezbyt zdrową kuchnią ;p
-
Gość: M., *.dynamic.gprs.plus.pl
2013/06/30 23:53:53
Muszę się wprosic na te smakołyki,
-
Gość: Armadeo, *.dynamic.chello.pl
2013/07/03 01:15:07
Dzień dobry, jestem zainteresowana współpracą z Pani blogiem, proszę o kontakt:) wspolpraca@armadeo.pl
-
2013/07/04 19:08:00
Pyszne te placuszki :)!
-
Gość: madziol, *.trans.net.pl
2013/07/04 20:06:26
Anik, długo mnie tu nie bylo, tyle rzeczy! Teraz będę nadrabiać wszelkie blogowe zaległości, hotcakes wyglądają super, ale najbardziej zainteresował mnie "przepis" z bananem i czekoladą:D Idealny dla mnie :P Prosty, ale chyba sama bym na to nie wpadła, więc dzięki za zainspirowanie :)
-
2013/07/05 21:16:32
Dziękuję wszystkim :) Madzik, cieszę się, że Ci się podoba, wpadaj częściej! ;)
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów