...czyli wypieki, które mniej gryzą w sumienie
Blog > Komentarze do wpisu

Delikatne ciasto czekoladowe, najlepsze!

czekoladowe

Plan był prosty: upiec coś z ostatniej książki Nigelli Lawson "Nigellissima" ispirowanej kuchnią włoską. Gdy zobaczyłam przepis na to ciasto czekoladowe, po prostu nie mogłam się oprzeć! Piekłam głownie z myślą o Lubym- fanie czekoladowych ciast. Ale, gdy skosztowałam efektów, również pochłonęłam duuużą część ;) Ciasto jest FENOMENALNE, wilgotne, rozpływa się w ustach, ma konsystencję niemal musową. Luby stwierdził, że jest zbliżone do ideału :) Żeby było zdrowiej, zwykły cukier zastąpiłam nierafinowanym brązowym cukrem trzcinowym, a zwykłą mąkę- pełnoziarnistą. Ponadto oliwę z oliwek zastąpiłam swojskim olejem rzepakowym- dość niedocenianym, a bardzo zdrowym! Polecam- to może być hit nie tylko rendez-vous, ale również babskiego wieczoru. Uwaga- znika ekspresowo! ;)

Delikatne ciasto czekoladowe, najlepsze!

Składniki (na formę z kominem, o średnicy 23 cm):
-5 łyżek ciemnego kakao
-125 ml wrzątku
-125 g mąki pszennej pełnoziarnistej
-150 ml oleju rzepakowego
-200 g brązowego nierafinowanego cukru trzcinowego demerara
-2 łyżeczki wanilii
-1/2 łyżeczki sody
-3 jajka
-szczypta soli

Kakao przesiewamy do kubka, zalewamy wrzątkiem i ucieramy na gładką, półpłynną pastę. Dodajemy wanilię, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia. Rozgrzewamy piekarnik do 170*C. W misce miksujemycukier, olej i jajka aż do uzyskania jasnej, kremowej masy. Dodajemy do tego ostudzoną pastę, znowu miksujemy. Do tego wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą i solą, miksujemy do dokładnego połączenia składników. Przelewamy mase do silikonowej formy. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 45 minut w 170*C. Brzegi ciasta powinny być ścięte, a środek bardziej miękki i lekko wilgotny. Studzimy, następnie wyciągamy z formy. Smacznego!

Przepis zgłaszam do akcji "Babski wieczór"
Embed kcwooolyllacybs9mdsttiyr3xjffazz

http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/babski-wieczor

sobota, 07 grudnia 2013, aneczka11

Polecane wpisy

Komentarze
2013/12/07 05:36:32
Mniam, uwielbiam takie mocno wilgotne ciasta, nawet wygląda pysznie:)
-
2013/12/07 07:02:55
Mocno czekoladowe ciacho w zdrowszej wersji :) Podoba mi się!
-
2013/12/07 09:46:35
Ja tez jestem fanką ciast czekoladowych więc takie ciacho to coś dla mnie :D
-
2013/12/07 20:16:54
Przepadam za ciastami czekoladowymi, wspaniale poprawiają humor :D
-
2013/12/07 21:41:53
Genialne! I faktycznie wygląda na bardzo wilgotne!
-
2013/12/08 20:35:57
o jej.. ale ciemne, kakaowe-mmm :)
Nie dziwię się, że szybko zniknęło... :D
-
2013/12/09 22:44:20
wow, to ja się zapisuję do jakiejś kolejki, jak następnym razem będziesz robić to przynieś:D Wyobrazam sobie,że musi być super, bo uwielbiam mokre ciasta, a kiedys też robiłam czekoladowe ciasteczka Nigelli i tez nieskromnie mówiąc byly dobre i szybko zniknęły:)
-
2013/12/11 20:03:46
Wygląda tak smakowicie ,że aż ślinka mi leci ! Muszę wypróbować ten przepis ;)
-
2013/12/11 21:03:21
Wcale się nie dziwię, że szybko znika ...:)
-
Gość: M., *.dynamic.gprs.plus.pl
2013/12/11 21:07:52
Uwielbiam wszystko co kakaowe i czekoladowe. Te zdrowe wypieki można jeść i sumienie nie gryzie :)))
-
2013/12/12 23:12:39
Dziękuję wszystkim! :)
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów