...czyli wypieki, które mniej gryzą w sumienie
Blog > Komentarze do wpisu

Ciasto genueńskie Julii Child w wersji FIT

ciasto genueńskie

Ciasto dość niepozorne, ale jednak bardzo dobre. Z tego przepisu słynnej Julii Child. Najlepsze dzień po pieczeniu, gdy lekko mokre wnętrze całkowicie się już wysuszy. Z moimi zmianami: zwykłą mąkę zastąpiłam pełnoziarnistą, nieco zmniejszyłam ilość tłuszczu, a zamiast cukru użyłam mojego nowego odkrycia- erytrolu. Jest to substancja słodząca uzyskiwana z owoców i warzyw. Nie niszczy zębów i ma bardzo mało kalorii- ok. 20 w 100 g! Nie ma przy tym ziołowego posmaku stevii, który nie wszystkim odpowiada. Jest trochę mniej słodki od cukru (ok. 70% cukrowego poziomu słodyczy), o czym amatorzy mocno słodkich wypieków muszą pamiętać przy dawkowaniu ;) Polecam!

Ciasto genueńskie Julii Child w wersji FIT

Składniki (na tortownicę 22 cm):
-3/4 szklanki tartych migdałów 
-1/3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
-90 g masła
-3 duże jajka
-3/4 szklanki erytrolu

Ucieramy masło aż zrobi się puszyste. W drugim naczyniu ucieramy jajka z erytrolem, aż będą się ciągnęły. Dodajemy jajka do masła. Wsypujemy trochę migdałów, miksujemy, trochę mąki, miksujemy i tak aż do zużycia tych składników. Nastawiamy piekarnik na 175*C. Przelewamy ciasto do silikonowej tortownicy, którą z kolei umieszczamy w klasycznej tortownicy i lekko uderzamy nią o blat, by wyrównać powierzchnię ciasta. Pieczemy w 175*C aż będzie złociste- ok. 40 minut. Wyciągamy, studzimy, możemy oprószyć słodzidłem. Smacznego :)

sobota, 30 maja 2015, aneczka11

Polecane wpisy

Komentarze
2015/05/30 09:25:56
świetny kawałek ciacha!
-
2015/05/30 11:25:08
Bardzo zdrowa propozycja, takie lubię najbardziej. Migdały uwielbiam. Chętnie spróbuję.
-
2015/05/30 17:30:23
Wspaniałe, aż ślinka cieknie... :)
-
2015/05/31 14:16:57
Świetne ciasto, z migdałami nie może źle smakować! :)
-
Gość: M., *.dynamic.gprs.plus.pl
2015/05/31 22:55:09
Jak tu rzucić objadanie się pychotkami? Z Twoimi przepisami-to raczej nie ma szans na taką wstrzemięźliwość:)))
-
2015/06/09 17:03:40
ulala.. nie słyszałam o takim ciachu, ale zapowiada się nieziemsko! :)
-
2015/06/14 23:41:16
Dziękuję! :)
-
2015/07/10 22:30:34
Bardzo fajna propozycja.
Pozdrawiam
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów